Cuchillo de carne y verduras Shiori Serb - de acero japonés AUS-10 18cm

No es un cuchillo común. Es un cuchillo con carácter, creado para quienes no buscan compromisos en la cocina. Inspirado en el cuchillo carnicero serbio, fabricado con acero japonés endurecido AUS-10. El cuchillo serbio combina un diseño tradicional y robusto con materiales modernos, ofreciendo una excelente nitidez y un mantenimiento duradero del filo. Ideal para cocineros que valoran la funcionalidad, durabilidad y un aspecto excepcional en sus herramientas de cocina. Serb - cuchillo ideal para carne y verduras Acero japonés AUS-10 - conocido por su dureza (aprox. 60 HRC), resistencia al desgaste y facilidad de afilado. Es un acero alto en carbono con adición de cromo, lo que garantiza una gran nitidez y resistencia. Acabado manual del filo - cada hoja es cuidadosamente afilada y pulida, asegurando cortes suaves y precisos. Uso versátil - funciona perfectamente con carne, verduras y frutas. Adecuado tanto para cocina doméstica como profesional. Mango ergonómico - el mango está hecho de G10, que aporta una elegancia clásica. Además, su perfilado adecuado garantiza comodidad y seguridad en el uso; Apariencia rústica y característica - inspirado en los cuchillos carniceros tradicionales serbios, no es solo una herramienta, sino también una decoración para la cocina. Datos técnicos Longitud del mango: 11,80 cm Longitud de la hoja: 18,00 cm Grosor de la hoja: 3,00 mm Ancho de la hoja: 11,50 cm Ángulo de afilado: 15 grados Acero: acero japonés endurecido AUS-10 Endurecimiento: 60 +/-1HRC Mango: G10 Peso: 550g Uso: cocina profesional, cocina hobby Cuidado: Debido al alto contenido de carbono, se recomienda lavar y secar el cuchillo a mano después de cada uso. El afilado regular prolongará su vida útil y mantendrá la máxima nitidez. Si buscas un buen filo para trabajar carne y verduras en tu cocina, elige el cuchillo Serbio. Es el cuchillo ideal para carne y verduras, con el que cortarás sin esfuerzo incluso piezas grandes. Cuchillo profesional de acero japonés con una hoja ancha, dura y resistente. La tienda de cuchillos ofrece cuchillos de la más alta calidad. Consulta nuestra oferta y realiza tu pedido en Shiori. En Shiori recomendamos cuchillos profesionales para todos los amantes de la cocina. Encontrarás entre otros cuchillos de chef y juegos completos de cuchillos, perfectos para tu cocina. Si quieres garantía de la máxima calidad y un producto excepcional, elige un cuchillo profesional de nuestra oferta. *Dureza HRC - es un criterio que permite determinar la clase del cuchillo, expresado en grados HRC (escala Rockwell). Nos indica qué tan duro es el acero usado para fabricar el cuchillo japonés. Por supuesto, cuanto mayor sea el valor en grados HRC, mejor será el acero del que está hecho el cuchillo. Se sabe que cuanto mayor es el valor HRC, el cuchillo permanece afilado por más tiempo y requiere menos afilados con piedra de agua.