Cuchillo para filetear pescado Y carne paudin N26 18 cm – acero inoxidable

El cuchillo para filetear PAUDIN N26 de la serie Universal tiene una hoja delgada y flexible de 18 centímetros de longitud. Está diseñado para porcionar con precisión pescado, carne y aves. La hoja se adapta bien a lo largo de las espinas y huesos, lo que permite obtener filetes uniformes y limpios sin pérdidas innecesarias. Filetes uniformes de pescado La hoja estrecha se desliza suavemente a lo largo de las espinas y bajo la piel. El salmón o la trucha mantienen su estructura, y las lonchas son lisas y estéticas. Ángulo japonés de afilado - 14-16° por lado que garantiza un corte limpio sin desgarrar las fibras. Dureza 56+ HRC - el filo permanece afilado durante mucho tiempo. Separación precisa de la carne del hueso La hoja flexible se adapta a la forma del hueso. Esto facilita deshuesar la carne, limpiarla de membranas y porcionar aves con pérdidas mínimas. Mango de madera pakka Mango ergonómico y antideslizante que se adapta bien a la mano, incluso durante trabajos prolongados. La construcción equilibrada ofrece un control total sobre la hoja, y el patrón damasco grabado con láser le da al cuchillo un aspecto elegante. Datos técnicos Tipo de cuchillo - cuchillo para filetear y deshuesar Serie y modelo - PAUDIN Universal N26 Longitud de la hoja - 18 centímetros Longitud total - 32 centímetros Peso - 180 g Dureza de la hoja - 56+ HRC Ángulo de afilado - 14-16° por lado Acabado de la hoja - patrón damasco grabado con láser Mango - madera pakka, ergonómico y antideslizante Cuidado - lavado a mano y secado inmediato ¿Para quién? Para personas que preparan pescado, carne o aves con frecuencia y desean obtener porciones uniformes y estéticas. Es adecuado tanto para la cocina doméstica como para cocineros más exigentes que valoran la precisión y comodidad en el trabajo. Contenido del paquete Cuchillo para filetear PAUDIN Universal N26 con hoja de 18 centímetros Protector para la hoja Caja de regalo negra con logo PAUDIN