Exprimidor DE acero inoxidable 5 litros florina

EXPRIMIDOR DE ACERO INOXIDABLE 5 LITROS FLORINA Características Los exprimidores están fabricados en acero inoxidable de gran resistencia (resistente a tensiones y temperaturas). Están diseñados para todo tipo de cocinas. También se pueden lavar en lavavajillas. El conjunto consta de tres recipientes apilables: nº 1, donde se colocan las frutas (recipiente superior - 5 litros), nº 2 equipado con un grifo de salida por donde fluye el zumo (recipiente central) y nº 3 que se llena con agua (parte inferior). Uso El recipiente nº 3 se llena con agua hasta aproximadamente 2 cm por debajo del borde superior. A continuación, se colocan sobre él los recipientes nº 2 y 1. En el recipiente nº 1 se introducen las frutas previamente preparadas y lavadas. Las frutas blandas, por ejemplo arándanos, fresas, frambuesas, grosellas, se introducen enteras, sin triturar. Las frutas duras (manzanas, peras) deben cortarse en trozos de menos de 3 cm. Se espolvorea azúcar sobre las frutas en una cantidad de 100 a 500 gramos. El conjunto se cubre con una tapa y se cierra el grifo del recipiente nº 2. El conjunto preparado se coloca sobre una fuente de calor (cocina de gas, eléctrica, etc.) y se lleva lentamente a ebullición. Bajo la acción del vapor generado y la temperatura elevada, el zumo comienza a extraerse de las frutas y se acumula en el recipiente nº 2. El tiempo necesario para obtener el zumo, contado desde el momento en que hierve el agua (aparece vapor en el recipiente superior), es: - para frutas blandas (fresas, frambuesas) 20 - 30 minutos; - para frutas semiduras (grosella negra, arándano) 30 - 40 minutos; - para frutas duras (manzanas, peras) 45 - 60 minutos; Aproximadamente 15 minutos después de que hierva el agua, se abre el grifo y el zumo acumulado puede verterse directamente en botellas o tarros mediante una manguera. Inmediatamente después de llenarlos, deben taparse con tapones o cierres tipo twist-off. Las botellas (tarros) llenas de zumo y tapadas se colocan en una olla con agua y se pasteurizan durante 30 minutos (contando desde que hierve el agua). Para obtener un zumo de alta calidad y larga duración, es importante que todas las operaciones durante su preparación se realicen con absoluta limpieza. Para lavar las piezas del exprimidor se deben usar productos habituales para lavar vajilla, evitando cepillos, esponjas o polvos abrasivos que puedan rayar los recipientes. Igualmente, deben lavarse cuidadosamente los tarros, botellas, tapones y cierres. Es recomendable lavarlos varias horas antes y dejarlos secar boca abajo.