Szynkowar Tercet - Fabricante polaco 2,1 kg

Szynkowar "TERCET" "Ideal para la familia" - capacidad 2100 gramos Juego completo incluye: prensa, arandela y abrazadera de presión con resorte, así como recetas para embutidos prensados. Producto fabricado en acero inoxidable apto para contacto con alimentos. En las piezas de la prensa (es decir, gancho, abrazadera, arandela) pueden aparecer pequeñas y delicadas rayaduras derivadas del proceso de fabricación. Las rayaduras no afectan la calidad ni el uso del producto. Incluye GRATIS: 40 g de especias "Rozkoszna". El envase es suficiente para preparar hasta 3,6 kg de sabroso "embutido prensado". Dimensiones externas de la prensa (alto x ancho x largo): 15,0 cm x 17,6 cm x 16,2 cm. Consejos para el carnicero casero... ¿El producto se deshace - qué hacer, cuáles son las causas? Esta es la pregunta más frecuente relacionada con productos hechos con prensas de músculos enteros. Este problema no ocurre en productos hechos con carnes picadas. Errores y formas de prevenir... se añadió muy poca gelatina o carnes picadas con tendones (por ejemplo, de codillo) se prolongó mucho el tiempo de cocción no se colocó un separador (arandela, paño, etc.) en el fondo de la olla antes de poner la prensa, lo que causó un aumento significativo de la temperatura dentro de la prensa se añadieron todas las especias dentro y no fuera del bloque de carne (dentro debe añadirse toda la sal y gelatina, y las especias colocarse fuera del bloque)