Szynkowar zilner 2,5 l / 2,5 kg termómetro bolsas

SZYNKOWAR DE ACERO INOXIDABLE DE LAS MARCAS EDELHOFF / KLAUSBERG / ZILNER + BOLSAS El conjunto incluye: 1 x szynkowar 1 x termómetro de varilla 5 x bolsas para szynkowar El szynkowar permite cocinar jamones caseros, que son saludables y no contienen conservantes. Permite preparar hasta ~2,5 kg de producto cárnico de una sola vez. El producto también incluye un termómetro especial que permite controlar la temperatura dentro de la carne / agua. La escala especial indica con precisión la temperatura ideal para asar pollo, cerdo, ternera, cordero y vacuno. Rango de temperatura 0°C - +120°C. La bolsa facilita introducir el relleno preparado en el szynkowar y, tras la cocción, permite sacar el producto terminado sin problemas; el set incluye 5 bolsas especiales hechas de PE, aptas para contacto con alimentos. Producto fabricado con materiales de alta calidad. Está hecho con materiales seguros para la salud y neutros para los alimentos. Fabricación: acero inoxidable Diámetro: 15,5 cm Altura: 20 cm EJEMPLO DE RECETA DE PALANCA EN SZYNKOWAR Ingredientes: 1-1,2 kg de palanca de cerdo Mejorana Marinada: 2 l de agua 2 cucharadas de sal 2 hojas de laurel 5 granos de pimienta de Jamaica 1 cucharadita de mostaza Marinada: Hervimos el agua con las especias y dejamos enfriar. Lavamos la carne, la pinchamos con un pinchador de carne, la cubrimos con la marinada y la metemos en la nevera, preferiblemente durante 24 horas, aunque también puede ser menos, por ejemplo 12 horas. Después de este tiempo, sacamos la carne de la marinada, la secamos con papel de cocina, la rebozamos en mejorana y la envolvemos en film, luego la colocamos en el szynkowar. Cocemos durante 90 minutos a 75°C. Dejamos enfriar.