Rinkinys mėsos gamybai šynkovaras 3 kg termometras salet

```html ZESTAVAS vėdliniams SZYNKOWAR 3 kg TERMOMETR salet

Siūlome Mega rinkinį namų perdirbimui. Dėka mūsų pasiūlymo galite namų sąlygomis gaminti visiškai ekologiškas, be konservantų ir pagerintojų, aukštos kokybės dešras. PASIŪLYME TAIP PAT TURIME KITŲ VĖDLINIŲ RINKINIŲ. REKOMENDUOJAME !!!

Siūlome Mega rinkinį namų perdirbimui. Dėka mūsų pasiūlymo galite namų sąlygomis gaminti visiškai ekologiškas, be konservantų ir pagerintojų, aukštos kokybės dešras. PASIŪLYME TAIP PAT TURIME KITŲ VĖDLINIŲ RINKINIŲ. REKOMENDUOJAME !!!

Rinkinį sudaro:

1. SZYNKOWAR - pagamintas iš nerūdijančio plieno. Leidžia paruošti iki 3 kg mėsos produkto vienu metu. Viduryje dangčio yra lizdas su anga, leidžiančia tiesiogiai matuoti mėsos įdaro temperatūrą. Tam naudojamas termometras.
2. FOLIJOS MAIŠELIAI šynkowarui - 20 vnt.
3. TERMOMETR mėsos kepimui - Tvirtai pagamintas termometras iš nerūdijančio plieno, idealus įvairių rūšių mėsos kepimui. Speciali skalė tiksliai nurodo idealią vištienos, kiaulienos, veršienos, avienos ir jautienos kepimo temperatūrą. Idealus šynkowarui. Temperatūros jutiklis yra 1,3 cm - 5 cm atstumu nuo smaigalio pradžios. Techniniai duomenys: - temperatūros diapazonas: nuo 0C iki 120C - matavimo tikslumas: +/-2C
4. SALETRA POTASOWA mėsos marinatui 20g. Ideali kiaulienos, jautienos ir veršienos marinavimui. Marinuota mėsa gali būti verdama, rūkomi, kepama arba grilinama. Sudėtis: - Neto masė: 20 g 10 kg mėsos, - Kalio nitratas E252. DĖMESIO !!! 100g marinato kaimo šoninei 1kg mėsos NEMOKAMAI !!! Marinatai yra svarbi mėsos sudedamoji dalis, kuri prieš termiškai apdorojant turi būti marinuota, kad suteiktų tinkamą skonį ir aromatą. Marinatai padaro mėsą minkštesnę, sultingesnę ir paįvairina jūsų naminių skanėstų skonį. Marinatas kaimo šoninei yra visiškai paruošta mišinio, skirta gaminti marinatus, druskos tirpalus su konservuojančia druska, naudojama rūkymui. Tai ideali porcija namų reikmėms. Sudėtis: Žolelės ir natūralių prieskonių ekstraktai, nitratinė konservuojanti druska, druska, cukrus, dekstrozė.

Štai keletas receptų iš šynkowaro:

Šoninė iš kaklo ir rūkyto šoninės

Ingredientai: 80 dag kaklo, 40 dag šoninės - rūkyto, 20-23 g druskos, 2 g kalio nitrato, žiupsnelis juodųjų pipirų, žiupsnelis anglų prieskonių, lauro lapas, šviežio rozmarino šakelė, česnako skiltelė, 70 ml vandens, plokščia šaukštelis želatinos.

Paruošimo būdas: Kaklą ir šoninę supjaustome į 3 x 3 cm gabaliukus ir šiek tiek sutriname. Abu ingredientus dedame į dubenį ir pridedame konservuojančią druską bei prieskonius, viską minkome mažiausiai 15 minučių. Uždengiame dubenį ir dedame į šaldytuvą 24 valandoms. Po 12 valandų minkome apie 10 minučių. Po 24 valandų pridedame vandens, plokščią šaukštelį želatinos, sutriname česnako skiltelę ir vėl masažuojame. Viską dedame į šynkowarą ir labai kruopščiai sutriname. Uždarykite indą. Virkite vandens vonioje 80-90*C temperatūroje 2,5 valandos. Atvėsinus išimame patiekalą iš šynkowaro.

Kiaulienos faršas

Ingredientai: 55 dag kiaulienos mėsos iš šoninės arba pečių, 55 dag kiaulienos šoninės, 10 dag kiaulienos odos, 20 g druskos, 2 g kalio nitrato, žiupsnelis pipirų, žiupsnelis muskato riešuto, 0,5 plokščio šaukštelio cukraus, 0,5 česnako skiltelės, 70 ml vandens.

Paruošimo būdas: Mėsą perleidžiame per 5 mm akies sietą ir kruopščiai sumaišome su konservuojančia druska. Kruopščiai minkome dubenyje, uždengiame drėgnu rankšluosčiu ir dedame į šaldytuvą 24 valandoms. Kiaulienos odą užviriname 10-15 minučių, o tada perleidžiame per 3 mm akies sietą mažiausiai 3 kartus. Oda dedama į šaldytuvą 24 valandoms. Išėmus iš šaldytuvo pradedame maišyti. Pirmiausia sumaišome mėsą, pridėdami česnaką, perspaustą per presą, ir pipirus (į faršą galima pridėti kitų prieskonių pagal skonį, pvz., paprikos, kmynų ir kt.). Į stiklinę pilame 70 ml karšto vandens, ištirpdydami cukrų. Į sumaišytą mėsą pridedame odą, vandenį su cukrumi, viską pabarstome žiupsneliu muskato riešuto ir viską labai kruopščiai sumaišome, kol vanduo visiškai bus absorbuotas į mėsą. Mėsos įdarą dedame labai tvirtai į šynkowarą, sutriname, prispaudžiame plokštele. Virkite apie 2 valandas 80-85*C temperatūroje. Po virimo dedame šynkowarą į šaltą vandenį, kad atvėstų, o po atvėsimo dedame į šaldytuvą 12 valandų.

Indėnų ir vištienos šoninė

Ingredientai: 1 kg vištienos, 0,4 kg indėnų, 16 g druskos, 2 g kalio nitrato, šaukštelis cukraus pudros, 150 g ledo, šaukštelis bulvių krakmolo, 50 ml vandens.

Paruošimo būdas: Indėnų filė plauname, supjaustome 1 cm storio griežinėliais, o tada į 5 cm ilgio juostelėmis. Vištieną nuimame nuo odos, išvalome ir malame per 5 mm akies sietą, tada vištienos mėsą kartu su ledu malame smulkintuve. Cukraus pudrą, krakmolą ir želatiną sumaišome su vandeniu. Supjaustytus filė...

```